an-hau-co-tac-dong-nhu-the-nao-den-chieu-cao-1

Hàu không chỉ là một món hải sản ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ. Có nhiều nguồn tin còn cho rằng việc ăn hàu thường xuyên có tác động hiệu quả đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Vậy có thực sự ăn hàu giúp tăng chiều cao hay không? Hàu cung cấp nhưng dưỡng chất nào cho cơ thể? Hãy cùng tham khảo thông tin chi tiết về điều này thông qua bài viết sau đây của Chieucao.net nhé!

Hàu có các chất dinh dưỡng nào?

Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu với hàm lượng các chất thay đổi tùy thuộc chủng loại, trọng lượng hàu, khu vực nuôi hàu, phương pháp chế biến… Trong đó, có thể kể đến một số thành phần chính có trong hàu như sau:

  • Đạm: Hàu là một thực phẩm giàu đạm chất lượng cao, do đó có khả năng cung cấp một số năng lượng đáng kể cho trẻ tham gia các hoạt động dễ dàng trong ngày.
  • Chất béo: Bạn có thể tìm thấy cả chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa có trong hàu. Hàu cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
  • Carbohydrate: Mặc dù có lượng đạm cao thế nhưng hàu lại rất ít carbohydrate với chỉ khoảng 4g carb trong khẩu phần 85g hàu sống.
  • Vitamin B12: Lượng vitamin B12 trong hàu khá lớn, có khả năng cung cấp đủ nhu cầu vitamin B12 khuyến nghị trong ngày với khẩu phần khoảng 85g hàu.
  • Vitamin D: Hàu cũng bổ sung thêm vitamin D thế nhưng hàm lượng nhỏ, không quá đáng kể.
  • Các loại khoáng chất: Canxi, sắt, kẽm, phốt pho, đồng, selen là những khoáng chất điển hình có trong loại hải sản này. Đây là những khoáng chất quan trọng, tham gia vào quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Ăn hàu có giúp trẻ tăng chiều cao không?

Hàu chứa một số chất quan trọng tham gia vào quá trình phát triển chiều cao như canxi, protein, phốt pho, vitamin D, kẽm… Tuy nhiên, hàm lượng các chất này trong hàu không cao, chỉ có tính hỗ trợ nhỏ, không có khả năng quyết định hoàn toàn chiều cao của một người. Do đó, chỉ riêng việc ăn hàu cũng không thể giúp trẻ tăng chiều cao mà trẻ còn cần được bổ sung các loại thực phẩm khác giàu canxi, protein, vitamin D, vitamin K, magie, phốt pho, kẽm, kali, sắt…

Mặt khác, bên cạnh dinh dưỡng thì chiều cao cũng chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố quan trọng không kém như giấc ngủ, môi trường sống, thói quen sinh hoạt, vận động… Trẻ được chăm sóc tốt về dinh dưỡng, đi ngủ sớm và ngủ đủ giấc, tập thể dục mỗi ngày, sinh hoạt lành mạnh, môi trường sống tốt và được chăm sóc y tế định kỳ sẽ có cơ hội phát triển hơn.

Ăn hàu có lợi ích sức khỏe nào?

Cung cấp protein chất lượng cao

Hàu là nguồn cung cấp protein chất lượng cao dồi dào, cần thiết cho sự phát triển, phục hồi cơ bắp và chức năng tổng thể của cơ thể. Protein trong hàu là loại protein hoàn chỉnh chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu. Trẻ đảm bảo đủ năng lượng sẽ học tập hăng say và thuận lợi tham gia các hoạt động trong ngày, đặc biệt là hoạt động thể chất. Hàm lượng protein sẽ được duy trì tốt hơn tùy thuộc vào phương pháp bảo quản và chế biến của mỗi người.

Hỗ trợ chống oxy hóa

Hàu chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E và kẽm, giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi stress oxy hóa và tổn thương gốc tự do. Oxy hóa cũng là nguyên nhân chính gây nên các bệnh về xương khớp, tim mạch, thần kinh… Các chất chống oxy hóa có trong hàu giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, giúp người ăn phòng tránh một số bệnh nguy hiểm nếu chế biến đúng cách.

Cải thiện não bộ

Hàu là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, đặc biệt là EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Trong đó, DHA là thành phần cấu trúc chính của màng tế bào não, giúp duy trì việc truyền tín hiệu giữa các tế bào não. DHA góp phần cải thiện lưu lượng máu trong não, rất cần thiết cho việc cung cấp chất dinh dưỡng và oxy và tác động tích cực đến chức năng nhận thức.

EPA và DHA có đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong não. Viêm mãn tính có liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh khác nhau và omega-3 có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh này. Axit béo omega-3 cũng ảnh hưởng đến việc sản xuất và chức năng của chất dẫn truyền thần kinh, chất truyền tin hóa học truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Điều này cũng tác động đến tâm trạng, nhận thức và chức năng tổng thể của não.

Tăng cường sức khỏe xương

Hàu là nguồn cung cấp canxi, phốt pho và vitamin D dồi dào – các chất tham gia trực tiếp duy trì xương chắc khỏe. Hàu cũng chứa glycogen và axit amin có thể hỗ trợ sản xuất collagen, thúc đẩy sức khỏe khớp, giúp khớp hoạt động linh hoạt. Xương khỏe mạnh là điều kiện tất yếu để phát triển mạnh mẽ cả về chiều dài và bề dày, phòng tránh gãy xương, loãng xương, giòn xương…

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Hàu tương đối ít chất béo và calo, khiến chúng trở thành một lựa chọn bổ dưỡng cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Nhờ cung cấp một lượng protein đáng kể nên ăn hàu giúp bạn nhanh có cảm giác no, giúp kiểm soát ăn uống, đặc biệt là điều chỉnh tổng lượng calo trong ngày. Tuy nhiên, tác dụng này còn phụ thuộc vào các món ăn kèm, phương pháp chế biến lành mạnh.

Hỗ trợ hoạt động miễn dịch

Hàu chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như vitamin B12, kẽm, sắt, selen và đồng. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, sản xuất năng lượng và duy trì làn da, tóc và móng khỏe mạnh. Sự kết hợp của các vitamin và khoáng chất có trong hàu, đặc biệt là kẽm, có thể giúp người ăn cải thiện miễn dịch, cơ thể có khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

an-hau-co-tac-dong-nhu-the-nao-den-chieu-cao

Lưu ý khi ăn hàu để đạt vóc dáng lý tưởng

Lưu ý khi sơ chế và chế biến

Hàu sau khi mua về nên được làm sạch bằng cách xả dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, cát hoặc các mảnh vụn. Bạn nên dùng bàn chải sạch để chà vỏ, đặc biệt xung quanh viền vỏ để loại bỏ hoàn toàn các rong rêu, vết bẩn bám vào. Bạn lưu ý không bảo quản hàu trong hộp kín hoặc trong nước vì chúng cần thở. Hàu nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 – 7 độ C nếu chưa sử dụng ngay.

Nếu bạn định tách vỏ hàu để lấy thịt, hãy sử dụng dao cắt hàu chuyên dụng và găng tay bảo hộ. Việc bóc vỏ hàu ngay trước khi nấu sẽ giúp hàu giữ được độ tươi thích hợp. Hàu có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp như nướng, hấp, chiên, hoặc đôi khi là ăn sống sau khi xử lý sạch (không khuyến khích cho trẻ em). Bạn không nên nấu hàu quá chín hoặc dưới nhiệt độ cao quá lâu sẽ khiến hàu dai, mất hương vị và dinh dưỡng ban đầu.

Lưu ý khi lựa chọn hàu

Khi chọn hàu, cho dù bạn dự định ăn sống hay nấu chín, điều quan trọng là phải xem xét một số yếu tố để đảm bảo chúng an toàn và có chất lượng cao. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn hàu giúp bạn luôn chọn được loại hàu ngon và đảm bảo dinh dưỡng:

  • Mua hàu từ các nhà cung cấp, chợ hoặc nhà hàng hải sản có uy tín và đáng tin cậy, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và sơ chế sạch sẽ.
  • Chọn hàu đóng chặt nắp hoặc đóng kín khi gõ nhẹ vào vỏ, bởi hàu mở nắp có thể là dấu hiệu của tình trạng hư hỏng.
  • Kiểm tra mùi hàu, nên chọn loại có mùi tươi mát của biển, tránh chọn hàu có mùi quá nồng, khó chịu.
  • Kiểm tra vỏ xem có vết nứt, sứt mẻ hoặc hư hỏng nào không. Lớp vỏ bị hư hỏng có thể là điểm xâm nhập tiềm ẩn của các chất gây ô nhiễm.
  • Hàu cầm nặng tay cho thấy chúng vẫn chứa đầy chất, hàu nhẹ có thể bị mất nước hoặc là hàu cũ để lâu ngày.
  • Hàu thường ngon nhất trong những tháng lạnh hơn, chọn hàu mùa nóng/ấm thì hàu có nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn hơn.

Lưu ý về món ăn

Để tăng hương vị hấp dẫn, bạn nên sử dụng các loại gia vị đơn giản như tỏi, nước cốt chanh, bơ, các loại thảo mộc tươi. Hàu nấu chín với các loại nước sốt bổ sung, chẳng hạn như nước sốt cocktail, mignonette hoặc một vắt chanh cũng sẽ mang đến món ăn thơm ngon. Sự kết hợp giữa sắt (có trong hàu) và vitamin C (thường có trong nước chanh hoặc các loại thực phẩm họ cam quýt khác) có thể tăng cường hấp thu sắt cho người ăn, đặc biệt là người đang thiếu sắt.

Lưu ý khi ăn hàu

Để ăn hàu an toàn và đảm bảo giá trị dinh dưỡng mang lại, hãy chú ý một số vấn đề sau:

  • Ăn hàu đã nấu chín ngay khi chúng vẫn còn nóng để có hương vị và hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
  • Một số người có thể bị dị ứng với động vật có vỏ, do đó hãy quan sát biểu hiện cơ thể trong những lần đầu ăn. Bạn nên ngừng ăn ngay nếu có các dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, đau bụng, nôn… và tìm kiếm hỗ trợ ở các cơ sở y tế nếu tình trạng nặng.
  • Rửa tay thật sạch trước khi ăn hàu để tránh nhiễm khuẩn không mong muốn.
  • Mặc dù hàu bổ dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng quá tải một số chất, đặc biệt là thừa đạm.

Hàu là loại hải sản bổ dưỡng, hỗ trợ cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng chỉ tác động mang tính hỗ trợ chứ không quyết định hoàn toàn chiều cao của trẻ. Hiểu được giá trị dinh dưỡng trong hàu và tuân thủ các lưu ý trên, bạn có thể giúp trẻ tận dụng tối đa trải nghiệm ăn hàu an toàn và phù hợp với sức khỏe. Trên hết, để trẻ tăng tốc chiều cao, hãy lưu ý thêm về chế độ ăn đủ chất, khuyến khích trẻ vận động, ngủ sớm và đủ giấc, sinh hoạt lành mạnh hoặc sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ hằng ngày nhé

Chieucao.net

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *